おでん

今日も寒かったですね。
あまりにも冷えこんだので、この秋初めてのおでんを作りました。
私はおでんを作る時は土鍋でたくさん作ります。
でも２人でペロっと食べちゃいました。
ちなみに一番好きな具は、私は玉子で夫は牛すじ肉です。

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(材料２人分)←少し多いです
牛すじ肉　　　２００ｇ
コンニャク　 　１袋
玉子　　　 　　３個
厚揚げ　　　　１袋
ごぼう天　　　１パック
ちくわ　　　　　２本
大根　　　　 　２分の１本

(作り方)
ゆで玉子を作り、殻をむく。
土鍋に米のとぎ汁と大根を入れて下茹でする。
昆布と鰹節で出汁をとる。
コンニャクを軽く茹でておく。
厚揚げ・ごぼう天を油抜きする。
土鍋半分くらい出汁を入れ、砂糖(大さじ４)・酒(大さじ１)
みりん・(大さじ１)・醤油(大さじ４)を入れて
大根・コンニャク・玉子・牛すじ肉を入れ、その上に残りの具を入れる。
しばらく煮込み、沸騰してきたら弱火で２、３時間じっくり煮込む。
味を整え、お好みの煮込み具合になったら出来上がり。

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【旦那の一言】大根とちくわとコンニャクとごぼう天と牛すじは、俺の！
　　　　　　　　　玉子はあげる！