クラムチャウダー

一段と寒くなって参りました。
こういう日は温かい物が食べたくなります。
そこで今日は、私の好きなスープを紹介します。
よろしければ、朝でも昼でも夜でもお好きな時にどうぞ。

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(材料２人分)
ベーコン　 　５０ｇ
玉ねぎ　　 　４分の１個
人参　　　　　６分の１個
ジャガイモ　２個
しめじ　　　　４分の１パック
あさり　　　　１パック

(作り方)
あさりを塩水でつけ、砂抜きをする。
鍋にあさりと水を入れ沸騰させる。
あさりの口がキレイに開いたら、あさりを取り出し貝と身に分ける。
鍋に細かく切ったベーコン・人参・みじん切りした玉ねぎを入れ炒める。
そこに塩・胡椒してバター(５ｇ)と小麦粉(大さじ２)を入れてよく混ぜ
しめじとさいの目に切ったジャガイモを加える。
軽く炒めたら、あさりの茹で汁(カップ１半)を入れてゆっくり煮る。
材料が柔らかくなってきたら、あさりと牛乳(１カップ)を入れて
ひと煮立ちさせ、塩・胡椒・醤油(少々)で味を整えたら出来上がり。

★固形スープを半個入れればもっと味が出ます。

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【旦那の一言】クラムチャウダーって何？
　　　　　　　　　スープ？シチュー？･･･うまいじゃん！！！