ぶりの照り焼き・ひじき炒め
たくさんご飯を食べられてますか？
我が夫もいつもはご飯２膳なのに
今日は２膳半食べておりました。良いことです。
さて、ぶりの照り焼きはあまりにも簡単すぎるので
ひじき炒めも一緒に載せました。
ご飯と混ぜて、ひじきご飯にしても美味しいですよ。
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＊ぶりの照り焼き＊
ぶりは酒・みりん・醤油で１時間くらい漬け込む。
魚焼きグリルで、時々漬け汁をかけながら焼く。
＊ひじき炒め＊
(材料２人前)
ひじき ５ｇ
鶏ミンチ ２０ｇ
油あげ １枚
人参 １０ｇ
ごま 少々
(作り方)
ひじきを水でもどす。もどったらしっかり水気をきる。
フライパンにごま油をひき、鶏ミンチ・細切りにした人参を炒める。
鶏ミンチの色が変わってきたら、細切りにした油あげ・ひじきを入れる。
鰹のだし汁を大さじ３・砂糖大さじ２・酒大さじ１
醤油大さじ２を入れ更に炒める。
最後にみりんを少々たらし、ごまをふりかけたら出来上がり。
★調味料はお好みで足して下さい。
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【旦那の一言】ぶりは下味がしっかりついてて美味しい！
ひじきはご飯に最適！本当はご飯３膳はいけたな。