トンペイ焼き

皆様、こんばんは。
今日は台風の影響で大変なことになっておりますが
大丈夫でしょうか？
買い物に行けなかった方もいらっしゃるのでは？
でもでもちゃーんと晩御飯を食べて下さいね。

さて予定通り、今日はトンペイ焼きです。
お知らせしておきながら、ちょっと恥ずかしくなってきました。
だってものすごく簡単なんです。　材料もちょっとだし。
でもおいしいので、是非作ってみて下さいね！

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(材料２人分)
豚肉　　２００ｇ
玉子　　４個
鰹節　　少々

(作り方)
豚肉(生姜焼き用)は切り目を入れておく。
フライパンに豚肉を入れ、こんがりと焼く。
両面ともきっちり焼けたら、塩・胡椒して少し醤油をたらし取り出す。
きれいに洗ったフライパンに油をひき、溶き玉子を流し入れる。
(玉子に、塩・胡椒を入れてかき混ぜておく)
２、３回かき混ぜたら、上から豚肉をのせてクルっと巻く。
お皿にもって、上からトンカツソースとマヨネーズをかける。
最後に鰹節をかけたら出来上がり！

★豚肉は食べやすいように最初から切っておいてもいいと思います。
　 お好みで豚バラでも薄切り豚ロースでもＯＫです。
　 豚の臭みが気になる方は焼く時に少しお酒をかけて下さい。

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【旦那の一言】トンペイ焼きは結婚してから知りました。
　　　　　　　　　うまいなこれっ！