こんにちは。
今日も蒸し暑かったですが、曇り空
で朝から愛犬散歩行ってきました
さっそくですが、昨日の晩ごはんです。
８月２日（火）
・あじの干物
・白米
・具だくさんスープ
・納豆
・卯の花
・にらとピーマンときゅうりのからし酢味噌和え
・温泉卵＆プチトマト
またまた、あじの干物です
しかも、卯の花は味付けがちょっと濃くなってしまって
もうちょっとやさしい味に仕上げたかったのですが・・・。
「にらとピーマンときゅうりのからし酢味噌和え」は、何とかまともにできました。
にらとピーマンは、普通にさっと塩ゆでしました。私は、そのままおひたしにして食べるのも好き
なのですが、今日は、からし酢味噌和えにして薄く切ったきゅうりと竹輪とさっとゆでたしめじも加えてみました。
からし酢味噌は、酢、みそ、砂糖、みりんを各大さじ１ずつ耐熱容器に入れてよく混ぜレンジで２０秒くらいチンして練りがらしとごまを適量加えて作りました。
いつもは、にらとピーマンだけのことが多いですが、きゅうりを入れると食感もよくてさっぱりいただけました
にらとピーマンが大量に食べられるので、私は、結構作ります。
今日は、旦那さんが帰ってきたら、愛犬のワクチンの予防接種に行ってきます
では、また。