100種のシフォンを教える
シフォンマジシャン
シフォンケーキ教室
🍽モーニング・シフォン🍽
シフォンマジシャン
松本玲沙です❤️
甘いシフォンケーキはもちろん
甘くない不思議な
”食事シフォンケーキ”も
横浜でレッスンしています！
また少食なお子様、ご年配の方、
食事制限のある方etc…
“食”に悩みがある人は
モーニングシフォンに
ご相談ください🌸
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モーニング・シフォンのシフォンケーキは
シフォンケーキの「軽さ」「柔らかさ」を
伝えるため、“ふわふわ”ではなく、
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シフォンケーキの「軽さ」「柔らかさ」を
伝えるため、“ふわふわ”ではなく、
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寄り添えますように。
今日のテーマは
「新作の生み出し方は外に出ろ‼️」
教室業、販売業をやっていると
悩みのひとつになるのが
新作を生み出すこと。
常に新しい商品を考えることは
教室業、販売業を続けていく上で
必要になってきます。
ですが、なかなか新作が
生み出せない…
そんな風に悩む人も
少なくありません。
よく生徒様やお客様に
どうやってこんな
新しい味を
生み出してるの？
と聞かれます。
定番の甘いシフォンケーキは
もちろんですが、
変わり種の食事シフォンケーキは
なかなか思いつくものでは
無いかもしれません。
では私がどうやって
新しい味生み出しているのか。それは
外に出て
いるから！
これはどういう意味なのか。
外に出ていろんな刺激を
受けるのはもちろんなのですが
スーパーやコンビニ、
そしてレストランといったところに
行くことで新しい発見が沢山あります！
フレーバーの組み合わせは
もちろん、今流行りのスイーツ、
食事を知ることで、
自分の中に今までなかったものが
生まれやすくなるのです。
例えば写真の
ミートパイシフォンケーキ。
普通であればミートパイを
シフォンケーキに
しようだなんて思いつかないですよね。
ですが常にアンテナを張り、
目に止まったものを
シフォンケーキに変換できるかな？
と考えるようにするのです。
こういった外に出て情報収集をし、
考えるという流れを
習慣にすることが大切！
常日頃からその点を意識して、
なかなか外に出られない場合は
ネットサーフィンやテレビ等で
情報収集をし、レシピなどを
考えてみてくださいね♡
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オリジナルシフォンが全41種が
掲載しています！
レッスンでは作り方だけではなく、
初めての方にもわかりやすく
材料の働きを説明しています^ ^
少食な子どもだけでなく、ご年配の方、
食事制限のある方にもおすすめです。
小さな悩みでも構いません。
シフォンマジシャン
松本玲沙(まつもとれいさ）に
ご相談ください。
100種のシフォンを教える
シフォンマジシャン
松本玲沙(まつもとれいさ）
横浜市在住。3児の母。
子供の少食、不登校問題から
栄養士調理師の知識を生かし、
シフォンケーキ教室
🍽モーニング・シフォン🍽を開講。
100種という稀にみない
シフォンのラインナップに
生徒様のワクワクが止まれません💕
自宅教室・オンラインレッスンを実施。
2020年1月末に初のレシピ本
「食べない」が「食べたい！」になる
シフォンケーキのしあわせレシピ
～甘くない食事シフォンケーキとの出逢い～を出版。
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