アイスコーヒーが美味しい季節になってきました！
珈琲屋ほっぺのアイスコーヒーは何杯飲んでもしんどくなりません。
ハンドピックされた新鮮な豆を使用し、注文をいただいてから豆を挽き、適切に抽出して、氷で急冷して提供するからです。
それだけで香りが違うんです。
そう、最近ではセブンイレブンがその方法で抽出しています。
なので、抽出したてのアイスコーヒーに触れる機会は増えたと思います。
よく、アイスコーヒが苦手な方に遭遇します。
理由として「しんどくなる。気持ち悪くなる」「匂いが気になる」「美味しくない」
といった事だそうです。
しんどくなったりするのは新鮮な豆を使ってなかったり、適切に抽出されていない、もしくは抽出してから時間が経過しているなどが考えられます。
匂いは、リキッドコーヒーなどですね。独特の匂いがします。
あれは僕も苦手ですが、あの匂いがアイスコーヒーと思っている方も多いかもしれませんね。
昔ながらの喫茶店では、買っている豆屋さんからリキッドを購入するパターンもあるのでは…
コーヒー専門店で買ってもあの匂いはついてきます。恐らくパッケージの匂いですね。
ご自宅でもアイスコーヒーは簡単に淹れれます。
コーヒーメーカーでも淹れれます。
細かめに挽いた二杯分の豆を使い、お湯は一杯分しか使わず濃いめのコーヒーを抽出して、二杯分になるように氷を入れて攪拌するだけでできます。
でも、この薄める為の氷を冷蔵庫付属の製氷機で作り置きしている氷を使うと台無しです…売ってるロックアイスを使うのが一番です。
それぐらい重要です！
さぁ、アイスコーヒーについて語ってきましたが、アイスが飲みたくなったのでここで終わり！
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