2月になりました

 今日は2ヶ月ぶりかな、

御朱印グループです。

クリスマスに教室をやれなかったので今月、イタリアのクリスマスパン パネトーネを焼きました。

  リッチな生地で、砂糖もバターもたっぷり入っています。

バターフレーキ

 バターを折り込んでいますが、バターの量がクロワッサンほど多くないので、軽ーく食べれます。

 デザートにホワイトチョコのムース

甘いムースに酸味の効いたフランボワーズソースが美味しいです。

おまけに1月にマスタークラスでやったキャラメル生チョコ

 転写シートで綺麗に仕上がりました。

14日まで隠しておいて、ご主人にプレゼントするそうです。

 産休中のaさん、そろそろ復帰できるかな？

楽しみにしていますよ