製パン勉強会の復習

 今日は先日製パン勉強会で、頂いてきたレトロバケットの生地でバケットを焼いてみました

勉強会とは成型、クープを変えてみましたが、水分が多いのでクープが難しいです。

 明日の教室にいらっしゃる方達と試食しようっと

 明日から2月のマスタークラス始まります