勉強会

coocooで使っている強力粉は、北海道産春よ恋 なのですが、
国産小麦の違う銘柄のものを試してみる機会がありました。

小麦によってこんなに違うのか と驚きました。
あれこれやってみても、よく解らず、製粉会社の方に
メールで質問したり、電話で回答頂いたり…

挙句の果てに「一度伺います」という事になり
大阪から、わざわざお越しいただきました。

急きょ、勉強会になりました
千葉製粉のNさん、営業マンなのですが、若い時に
製粉業務も経験され、パンの開発部門にもいらっしゃった方なので
何をお聞きしても、明快に答えが返ってくるので 超気持ちいい







半日かけて、しっかり教えていただきました
ありがとうございました