今日も手際よく〜

今日は、パン屋さんで長年働いいた職人さんの集まりのようなクラスです。
実は月に1度、私が1番緊張するクラス 笑
人間たまには緊張することも必要ですよね
いつもの事ながら手際良く仕上がっていきます
そんな今日のメニューは

レーズンツイスト


ブリオッシュア テート



アーモンド入りクッキー


今日はカフェが少し忙しかったので、
私が抜けていても、何の問題もなく進んでいきます。

ブリオッシュ型を洗って下さり、『この型のこびり付きは
いつもどうやって洗っているのですか』なーんて聞かれ

『取れないものは、模様と思って頂いて良いですよ～』なんて答えた私
こんなちゃらんぽらんな教室で皆さん、ごめんなさい