新しい飴が、ほぼ完成しました。
今、多くの方に試食してもらっていますが、
なかなか好評で嬉しいです。
友人が栽培してる日本山人参の
風味を生かしたものを作りたくて、
試行錯誤してたのですが・・・・・
食の偽装問題や、海外の食品が多く日本に入っていますが、
本物を自負できる日本のものを提案したいと思っています。
日本山人参は、正式にはヒュガトウキと言いますが、
薩摩藩は、門外不出にして大事に固守してたもので、
地生してた九州の地域では、『神の草』と呼ばれてたものです。
多くの効能が言われていますが、
私は、身体を温める作用が素晴らしいと実感してて、
多くの方に、日本山人参を知ってもらいたいと思っています。
