ゆっくりと時間をかけて、味わってもらいたい ー 家族構成とか、将来の夢とか、予算など。

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つくることを、楽しんでこそ、『ほんとうにいいもの』に、会えるものだと思います。
一緒に、家づくりを始める人たちが、こんなにゆったりと、流れる時間のなかで、
始まっていけばいいなと、食堂かたつむりを、読みかえすたびに、思います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

『頭の中では、食堂かたつむりの、イメージが、ほぼ固まっている。
それは、一日一組だけの、ちょっと変わった食堂だ。

前日までに、お客様と面接もしくは、ファックスやメールでやり取りし、
何が食べたいか、とか、家族構成とか、将来の夢とか、予算などを、細かく調査する。
私は、その結果に基づいて、当日のメニューを考える。』

『・・・できれば、食事のスタートは、夕方六時くらい、からにしよう。
そして、食堂かたつむりの、名前にふさわしく、ゆっくりと時間をかけて、味わってもらいたい。

だから、時計は置かずに、必要な時だけ、キッチンタイマーを使う。
煙の匂いが、料理の味に影響するので、食堂の中は、すべて禁煙。
音楽は、厨房から聞こえる料理の音や、外にいる鳥や生き物の気配を、
感じ取ってもらいたいので、かけない。
目を閉じると、今にも、食堂かたつむりが、ゆっくりと、動き出しそうだった。』


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ナカオアキヨシ／一級建築士事務所　Coo Planning　


お客様との対話を通して、『楽しさ』や『気持ちよさ』などの『魅力』を共に発見していくこと・・・
それが『Coo Planningの家づくり』です！


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