マイミクのセッションオーガナイザー、パンチさんにこんな日記がありました。
完璧天使→徹夜でｾｯｼｮﾝ～で、「病気にならない生き方」ヽ(｡Дﾟ)ﾉ？
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本の内容は結構共感できるもので、個人的に読んできた食と健康の関係の内容ともかなり一致します。
個人的には、極力肉は減らしています。肉を買って使うのは、週に１回ぐらい。完全ベジではありませんが、最近は毎週作っているカレーも肉を使わないことが多いです。
みなさんが思っている思い込みのひとつが「肉がなければ味気ない」というものでしょう。
ダシがでないとか。
でも、たとえばカレーなら野菜からのダシと、複雑にｽﾊﾟｲｽをブレンドすることでめちゃおいしいカレーが出来ることを作りながら確かめました。ホントにおいしんです。（と自慢ｗ）「食事には肉が必要！」というのは思い込みだったのです。メディア、親たちから洗脳されてきたのでしょう。
もちろん絶対食べないわけではなく、「たまに」で人間には十分だということです。
そういうわけで、僕は肉を中心とする生活やグルメを追求するのには反対です。「殺されるからかわいそう」というのではありません。人間が生きるためには食べ物の命を貰う必要があるのですから。しかし地球的環境的に見ても（家畜は大量の穀物を消費する）、殺される牛や豚や鳥の量からみても、健康の面から見ても肉食には害が多い。そういうことです。食べ過ぎると痛風になりますから。
そういうわけで、心にとめておいてください。