シェフの超前向きな姿に…

勇気をもらいました

今後のジラフの繁栄を確信しました

この１ヶ月間…店を一旦閉める決断に至りました

さすが四半期もの間

某Ｔ国ホテルでシェフを勤めていただけあります

先日の日曜日…

現在のお仕事が唯一お休みの日にもかかわらず

ヘルプのシェフさんと共に厨房に入って頂きました

捨てるものは何もありません

昼２回転・夜3回転…月一本をイメージ出来ます

私が不在でも店が回るようになるまで休みません

元の同僚とかに退職の勧めが出来るよう頑張ります

私が心の底から欲しかった言葉を並べてくれました

私と同様…超前向きな５つ年上のシェフと共に

ただ前に進めばよいことを強く決意いたしました

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