からだの芯から温めてくれる韓国薬膳料理
解れるほど柔らかい肉ととろっとしたスープがたまらない参鶏湯。
圧力鍋で簡単に作れる韓国家庭の最高のごちそうです。
調理に使う漢方は高麗ニンジン、ナツメ、トウキ、牙ナオギ、桂皮などなど。漢方の力で体を温め、肌を綺麗にしてくれる料理です。
それぞれ漢方には滋養強壮、疲労回復、加温、発汗の作用があり、老若男女どなたにもいい料理です。漢方が苦手な方は事前にお申し付けください。冷え性の女性には特におすすめ！
調理中にもう1品、白菜の浅漬けキムチを作ります。
しめはキムチ入りのおかゆが最高です。
当日作った参鶏湯とキムチはお持ち帰りください。
（料理はすべてお持ち帰り）
レッスンで使われる材料（高麗人参を含む）をセットで購入することもできます。
参鶏湯
丸鶏1羽まるまる使います。小さいのでとても柔らかくておいしいです。参鶏湯なので必ず高麗ニンジン（参）が入ります。他にもいろいろ漢方が入りますが、薬くさくありません。
圧力鍋を使用します。美味しい食べ方も説明します。 コッチョリ（白菜の浅漬けキムチ）
キムチは発酵食品なので熟成まで時間がかかりますが、コッチョリなら漬けたその場からおいしく召し上がれます。他の料理で買った白菜が少し残ってしまった時にもこれならすぐ作れる。韓国調味料の勉強もできますよ！