先日、長野県の東御市に立ち寄った際に、ふと目についたおそば屋さんがありました。
周りに何もないと言っては失礼ですが、なだらかな丘にポツンとあるお店に妙に惹かれる雰囲気があります。
外観に魅力があります。
どうしても、コンサル目線で見てしまうのですが、まず店内がキレイに感じます。
このキレイに感じるポイントは、実際に汚れていないだけではなく、デザインや空気がキレイに感じるのです。
なかなか、こういう風に感じさせるお店は少ないです。
次に奥様の笑顔も良く、最初は厨房の中で後頭部しか見えなかったご主人さんも笑顔が素敵です。
頑固一徹な主人も味がある場合もあるけれど、ここのご主人はそばのアドバイスを丁寧にお客様にしています。
そのアドバイスが、そばのうんちくだけではなく、お子様に対するアドバイスであったりして人間的な優しさを感じます。
観光客が多いお店ですが、観光客相手のお店ではないのでしょう。
もちろん、美味しいですよ。
長野県東御市 「蕎麦の茶屋 丸山」さんでした