ケーキを作りました♪

こんにちは！Consoleです。
今日は朝からケーキ作りに励んでおりました。
一ヶ月くらい延期になってしまった、約束を果たす為に。

戴いたリクエストはマカダミアナッツ入りのチョコレートケーキ、ということだったのですが、まずマカダミアナッツの調達、というところで苦戦。意外とスーパーに置いてないのですね(>_<)
…まあ、うちの近くのスーパーが小さいだけかもしれませんが(^_^;)

あとはすんなり構想も決まり、いざ制作！
で、出来たのがこちら。

ナッツが見え辛いですが、食べてみると結構しっかり入っていますよ（笑）
本当はホールケーキにしたかったのですが、食べる場所に困るので、手軽に食べられるように、パウンドケーキ型に。

因みにこのケーキ、バターも油も殆ど使っておりません。出来るだけヘルシーさを追求？してみようかなと、牛乳の代わりに豆乳を入れたため、ちょっとだけお豆腐を投入。
これが意外といい感じに（笑）

あと、写真に見える丸いものはレーズンです。
レーズンは栄養価高いですので。鉄とか食物繊維、カリウムやビタミンA・Bも少しばかり、補給できます♪

…しかしこのレーズン、意外と曲者でした(^_^;)
切ったとき、何度危うく崩れそうになったことか(^_^;)
でも、いいアクセントになったと思います。

自分で味見したときは、なかなか上手くいったと思いましたが、果たしてリクエストしてくださった方の反応やいかに…！
多分、後程お知らせします( ´ ▽ ` )