赤シソジュース

オクラの花。

キュウリを収穫。

赤シソの葉っぱを摘み取った。

サッと水洗いして鍋で煮る。

葉っぱを取り出してから、砂糖を溶かす。　この時点では煮汁は真っ黒。

レモンを絞って鍋に入れると、あら不思議！　一瞬で綺麗なシソ色に変わる！

粗熱を取って冷蔵庫で冷やし、炭酸で半々に割ったら赤シソジュースのできあがり。　

猛暑日に乾杯！