トウガラシ

一昨日、トウガラシを初収穫した。　畑では濃い緑の葉っぱと真っ赤な実のコントラストがひときわ目を引く。

2日前、収穫したてのトウガラシ。　まだ黒いのもあった。（右上）

それが少しずつ赤くなって、今日見ると全部真っ赤になっていた。

トウガラシの辛味成分はカプサイシン。　食欲増進効果や発汗作用がある。　そしてビタミンAとCも豊富だ。　ペペロンチーノで使ったり、糠漬けのタッパーにも入れている。

大雨に負けず、元気に育ってくれたトウガラシに乾杯！