掃除は昨日たっぷりやったし、あとは正月用のアテを作るだけだ。 まずは筑前煮。 材料はゴボウ、人参、蓮根、コンニャク、椎茸、それに鶏肉だ。
お節もどきを詰めた。 大半は買ってきたり、もらったもの。 僕がやったのはエビを炊いたのと、数の子の塩抜きだ。
毎年、「僕の10大ニュース」を考えるのが大晦日の習慣だけど、今年は数えるまでもない。 母が亡くなったことに尽きる。 唯一の救いは4人目の孫が生まれたことだ。 母の生まれ変わりだと思っている。
来年も過去を悔いず、未来を憂えず、今この瞬間を精一杯に生きていきたい。 「即今、当処、自己」を念じて頑張ろう！
根菜からダシが出る。 調味料は醤油、みりん、酒。 今日も美味そうにできた！
お節もどきを詰めた。 大半は買ってきたり、もらったもの。 僕がやったのはエビを炊いたのと、数の子の塩抜きだ。
来年も過去を悔いず、未来を憂えず、今この瞬間を精一杯に生きていきたい。 「即今、当処、自己」を念じて頑張ろう！
皆さん、良いお年をお迎えください。