台風10号を怖れて家の中から外の様子を見ていたが、午前中は穏やかそのものだった。 裏の竹の葉がソヨリともしない。
増し舫いの具合を見に漁港へ行きたい気もするが、行って海にはまったらシャレにならないので、グッと我慢してテレビの台風情報を見る。 どうも夕方から雨風が強まりそうだ。
さて、何の脈略もなく今日の晩メシ。 久し振りにゴーヤチャンプルを作った。 まず豚バラ肉を炒める。
ゴーヤ、木綿豆腐を投入。
僕は木綿豆腐の量が最大のポイントなんじゃないかと思っている。 豆腐は事前に重しを乗せて水分をだしてはいるが、量が多いとどうしても水っぽくなってしまう。 今日はゴーヤ１本に豆腐200g 。
溶き卵でしめて、最後にオイスターソースを回し入れたら一丁上がり〜！
予報通り夕方6時前から、景色が真っ白になるほど土砂降りになった。 樹々も大きく揺れている。 被害がこれ以上大きなものにならないよう祈るばかりだ！