秋晴れとシソジュース

昨日はシソを収穫。   もう実がつき出したので、放っておくと種が飛び散りやたらアチコチから芽が出てしまう。

葉っぱを水洗いして、沸騰した鍋で煮る。   煮汁が濃い紫色になったら葉っぱを取り出して、砂糖を入れる。

これにレモン汁を加えると、瞬間的に鮮やかなシソ色に変わる。   キンキンに冷やして炭酸で割って飲むと最高だ。

今日はシソの後を掘り返してたら、何とジャガイモが出てきた。    毎年そうだけど、ジャガイモの不発弾（掘り残し）は必ずある。

秋晴れとシソジュースに乾杯！