僕の読んでる新聞に「男のゆるレシピ」というコラムがある。 あまり手間がかからない、遊び心満点のレシピが載っている。
最新版は「タケノコステーキ」。 さっそくマネして作ってみた。
まず油を引いたフライパンに豚肉をちぎって入れる。 塩胡椒を振ったら中火の弱でゆっくり炒める。
火が通ったら皿に取り出して敷いておく。 次にそのままタケノコ水煮のブツ切りをじっくり焼く。 そして表面に薄く焦げ目がついたらポン酢をぐるりとかけ回し、強火にして煮えくりかえったら完成。
豚肉の上にタケノコを乗せたら、フライパンに残ったポン酢ソースをかけ回してネギを散らす。
タケノコは柔らかいし、豚肉、ポン酢との相性も良い！
しろなとアゲさんの煮物。
美味い晩メシに乾杯！