予報通り、朝から雨が降ってきた。 あわてて洗濯物を取り込む。
雨の音を聞きながら、キンカンの焼酎煮を作った。 ヘタを取ったキンカンにひたひたの焼酎を入れて弱火でコトコト。
しばらくしたら砂糖を入れてまたコトコト。 煮ている間に他のことをしたら、絶対焦げ付かせてしまうので鍋から離れないで小一時間。 ようやく完成！ 冷ましてから冷蔵庫に入れた。
ついでに冷凍庫を覗くと長いこと眠っていた「海老イカミックス」を発見。 もうぼちぼち使わないとと昼メシはペペロンチーノに決定！
スパゲティは135g 。
潰したニンニクと鷹の爪をオリーブオイルで炒め、解凍した海老イカミックスと短めに茹でた麺、茹で汁少々を投入、一丁上がり〜！
デザートはキンカンの焼酎煮。 美味い！
雨と昨日からの筋肉痛に乾杯！