今日はヨットの絵を描いてくれた先輩と加太の別荘仲間を招いてピザパーティ。
我が家で唯一の絵だ！
総勢5人。 ピザソースは昨夜の内に作っておいた。 今朝は生地作りから。
生地はモーツァルトを聴かせながら、小1時間ほど湯煎。 ピーマン、ベーコン、サラミ、しめじ等トッピングの用意。 窯に火をおこしかけたところに来てくれた。
窯が適温になるまで1時間はかかるので、泡で乾杯してまずはバーベキュー。
サラミとコーンのピザ。
和風照焼きピザ。
りんごのデザートピザ。
メンバーの一人が作ってくれたサラダも完食！
みな、美味しいと言ってくれたけど、今日のピザはイマイチだった。 モッチリ系にしようと棒を使わず手で伸ばしたけど、今度はパリッと感がなくてモッチリでもない中途半端なデキだった。 やっぱり棒で空気を抜いた方が正解なのかも知れない。
しばらく娘がくれたピザの本を読んで、研究してみよう。 外はパリッ、中はモッチリを目指して頑張ろう！