初仕事

道具屋筋で買った鉄製フライパンを初めて使った。　　　NHKの料理番組でやってた「野菜と豚肉の簡単ワイン蒸し」が美味しそうだたので、ネットで検索しレシピ通りに作ってみた。


まずフライパンにオリーブオイルを熱して塩胡椒した豚肉（カツ用）を入れる。　　焼き色が付いたら裏返して弱火に。　　手でポキンポキンと折ったアスパラガスとヘタを取ったミニトマトを入れて炒めたら白ワインを入れ蓋をして蒸し焼きに。　　まな板や包丁がいらないので助かる。



ソースはマヨネーズにフレンチマスタード、醤油少々を混ぜたもの。




フライパンはまったく焦げ付かず、使い勝手は快適そのもの。　　缶ビールにワインも飲んでホロ酔いになっちまったぜ。


鉄製フライパン、初仕事は見事なデキだった。　　これからも僕の片腕として申し分のない働きをしてくれるだろう！