hitotsubuファーマーズ交流会

先日、おいらせ町のhitotsubuさんのファーマーズ交流会に参加してきました♪

栽培にこだわりを持った方や、希少野菜を作っている方、その人自体が付加価値となっている方など、hitotsubuさんらしい生産者が集まりました！👨‍🌾👩‍🌾

お互いの状況や情報交換など、とても有意義な時間を過ごせました😁

やはり昨年の台風ゲリラ豪雨は影響大のようですね。。。☔︎

大変な事態に陥った時、こういった生産者同士の繋がりで助け合えればと強く思いました！

場所は、十和田市の友実家さんでした😃

CONSEのハーブをお料理に使っていただいたのですが、話に夢中で写真を撮り忘れるという痛恨のミス😣

CONSEのハーブや西洋野菜等ふんだんに使ったサラダ🥗

チコリーのお皿に色のついた珍しい品種のジャガイモなどのポテトサラダなど

とても美味しい料理がたくさんでした♪

友実家さんのブログでも紹介しているようです！

是非行ってみてください♪

今月末26日(日)には私、農園主赤石が講師としてハーブティー講座を行う予定です！

ハーブティー講座に関する詳細はこちら

スイカ並みのホウレンソウ

暦の上では春、なんて言葉を毎年聞きますが、

ゴールデンウィークに桜が咲く青森は、まだまだ寒さはもう少し続きそうです❄️

例によって風邪等流行っていますので皆様お気をつけください！

さて、CONSEではハーブサラダ用として、サラダ向けの品種の飾り向けホウレンソウも栽培しています。

ホウレンソウはこの時期が旬！

糖度が増してとても美味しくなります♪

そしてCONSEのホウレンソウはスイカ並みなんです！！

え？全然大きくないじゃないかって？

飾り付け用なのでサイズは小さいですよ😏

何がスイカ並みかというと！

糖度がなんと11度！

一般的なホウレンソウは4-5度

寒締めホウレンソウでも8度

あまーーーーーい！！

みかんが平均10度なのでみかんより甘いということになります😲

アクが少ないサラダ向きの品種なので生で食べるとほんと美味しいです♪

甘さの秘訣はやっぱり土です！

土の話は奥が深ーーーーいので、ここでは語りきれませんが、

簡単にいうと土の中の菌が色々な栄養を作ってくれるので、光合成した時のブドウ糖が余る(増える)ので甘くなるそうです！

来期は少し多めに栽培してみようと思います♪

ハーブティ講座のお知らせです♪

「ハーブ農家が教える自分だけのハーブティブレンド術」

色々な効果・効能があるハーブティ。

市販のブレンドされているハーブティもいいですが、その時の体調や気分に合わせたハーブティを自分でブレンドしてみませんか？

友実家さんのスイーツを食べながら、ハーブティの淹れ方や効果効能を学びましょう！

ご自分で考えたブレンドをお持ち帰りいただけます。

※今回は乾燥ハーブを使用します。

日時：２月２６日（日）14：00-15：30
場所：友実家さん
お申し込みは、CONSEお問い合わせまたは友実家さんまで！
定員：１０名