先日の話になりますが、
今回紹介するお店、
コム・シェ モアを統括する代表の方に新コースのお披露目会にご招待頂き、モニターとして料理をごちそうになりましたのでご紹介します。
場所としては電車通り（南1条通り）の1本南側の細い中通りにあります。
昭和5年建築の建物を改造したレストランです。
この日頂いたのは、8400円（サービス料別）のコースでした。
高級です（；^ω^）
・本日の先付け
鴨肉をゼリーでかためたものでした
（ここで、いきなり高級な紹興酒が登場（；^ω^））
・本日の鮮魚とクラゲのサラダ
真鯛と季節の野菜のサラダでしたが、なんだか、フレンチを食べてる気分になってきました。
（ワインも登場！）
・金華ハムと冬瓜のスープ
このほかに、貴重な豆であるムカゴも入っていました。
スープのだしが最高にうまい！！
金華ハムのうまみが冬瓜にもしみてなかなかよかった！！
・釧路産目抜の葱生姜香り蒸し
目抜きなんて食べた記憶がないです。
脂ののった高級鯛です。脂がのっている鯛と淡泊な周りの野菜と和風のだしの付け合わせは絶妙でした。
そして、ネギがいい香りを出しています。
（ビールとワインと紹興酒が混ざっていい気分になってきました）
・道産ローストビーフ 季節の温野菜添え
こちらについては、目の前で料理長が切り分けるパフォーマンス
厚切りのローストビーフが出てきました。
これを特製グレービーソース、醤油ベースのソース＋生わさびとお好みで合わせて頂きます。
取り合わせのお野菜もよく煮込まれており、味があっておいしかったです。
（野菜だけでご飯何杯も食べられそう・・・。）
（お酒を既に６・７杯は飲んでかなり酔ってきましたがまだまだ続きます）
おなかがいっぱいになってきましたが、まだまだ続きます
・気仙沼産フカヒレと根室産鱈場蟹のあんかけ炒飯
フカヒレとタラバガニがふんだんにチャーハンを包み込む料理。
おなかがいっぱいなのになぜか食べれました。
最後に、とどめです。
・自家製ライチシャーベットとリンゴのコンポート
あれっ？今日は中華の紹介だったような？まぁいいか（笑）
そんな気分にさせるデザートでしたが、シャーベットが甘酸っぱく、コンフォートは甘く。
甘いものが苦手な男性でも食べられる甘さ控えめさでした
食べるのがもったいない美しさでした。
そして、１９：４５から30分間は、プロのジャズピアニストの生演奏も入り、これでもかという贅沢をさせてもらいました。
でも、このコース、4200円（税込・サービス料１０％別）で3/31まで食べられるんですよ！（要予約）
4月から、料理の内容などを見直すそうで、今のコムシェモアを楽しめるのは今月いっぱい。
ぜひ、皆さんもいかがですか？
なお、このお店は、中華料理店ですがターンテーブルはなく、またマスターソムリエという、
ソムリエ経験２０年以上が必要な資格を持つ人がいます。全国に40人ぐらいしかいないとか・・・。
その方が選ぶワインと中華を楽しめます！ワイン好きにはたまらないかも・・・。
住 所： 中央区南２条西５丁目
電 話： ０１１－２５２－６６６６
営業時間： 11:30～15:00（ランチ）
17:00～22:00（ディナー）
定休日：日曜日
座席数： １階:５０席、２階４５席
http://www.sanshusha-grp.com/comme/
追伸：3/28の夜（18時～を予定）に、ここで第4回月刊たなか。グルメ会を開催したいと考えておりますが、同調してくださる方はいらっしゃいますでしょうか？
料理は、今回紹介した料理と同じコースになります。
もちろん代金は8400円ではなく、半額の4200円！
追伸２：統括オーナーとレストラン支配人にこのブログ記事についての周知メールが飛んだらしい。恐縮です。