私がイチオシのフレンチ。
「ヌーベルプース」
さんのランチ。
いつになったら、次の写真紹介してくれるの？
との声もいただきました。
すみません。遅くなりましたが、ご紹介します。
この日もいつものように、窓際の一番いい場所をご用意いただきました。
ほかのお客様もたくさんいらっしゃる中、ありがとうございます。
一人なのでかえって申し訳ないくらいです。
まずは、ホールスタッフ兼ソムリエ厳選の白ワインをいただきつつ、アミューズを待ちます。
この日のアミューズブースは
・チーズせんべい（左上）
はおぼえていますが、残り失念しました。すみません・・・。
・左は、グラタン系のワンスプーン料理だったような・・・。
・右はエスカルゴを使った料理だったような･･･。
気を取り直して（？）まずは前菜。
２０種類のサラダ 本日のイメージで
なんと、野菜を２０種類使っています。
確かトリュフのソースとセロリのソースの２種類をお好みでつけていただきました。
見た目の美しさで、食べるのがもったいなかったです。
でも、それぞれの野菜のうまさが出て、何を食べてもおいしかった。
食べ終わる頃には、自家製パン。
自家製パンの種類も来店のたびに増えてきています。
ちゃんと暖かい状態で出していただけますし、バターをつけてもオリーブオイルをつけても、料理のソースをつけてもおいしくて、いつも満足しています。
しかも、なくなると足してくれます。
まさに私向きです（笑）
スープ
北海道今金町で採れた大豆の豆乳フランと桜鯛のスープ
スープの中に投入で作ったフランのかたまりと桜鯛が入っています。
スープのうまさがフランと桜鯛にもしみていて、これもおいしくてあっという間に食べてしまいました。
パンは、ハードパンに変わります。容赦なく食べています（苦笑）
メイン料理は次回に
http://ameblo.jp/consa/day-20081031.html
（10/31夕方以降公開予定）