いつものように、またつの報告です。
ただ、最近は混みあっていて、予約なしでは入れない日が多く、この日は１ヶ月ぶりに利用できたのでした。
いつもの前菜５点盛り
旬の刺し盛り。１人前でこのボリューム。そして鮮やかさ。
身がぷりぷりして脂も乗って、最高の刺身です。
そして秋なのに、なんとタチが！！（タラの白子）
冬の最高級珍味の一つである、タチポンをいただきます。
これも一番いいタチを、素材の味を邪魔しないポン酢でいただきましたが、
口の中に入れた瞬間、スーーっとタチの甘さが広がるとともに、口の中で溶けてなくなってしまいました。
人生で一番おいしかったタチです。
これ、銀座の高級店とかで食べたら、この３切れで１万円ぐらいしても、文句は言えない味だと思います。
食べるのがもったいないけど、食べないともったいない。
秋の北海道は、最高級の海の幸がそろい、それを親爺の技で最大まで引き出す。
秋のまたつは最高です。毎日予約でいっぱいな訳です。
さらに、昆布森産の岩牡蠣を焼いて頂きます。この大きさにびっくり！
プリプリの牡蠣。口に入れたとたんうまみが広がって、うまいのなんのって。
２個じゃ気がすまないうまさ。何個も食べたくなります・・・。
そして、シメはいくら丼。白いごはんがイクラで隠れます。
自家製のイクラを使ったいくら丼。口の中でたまごがはじけるたびに、いつまでも味わっていたいうまみが広がります。
おなかいっぱいでも、おいしすぎて食べてしまうこのうまさ。
このほかに、九州の焼酎をいただきましたが、これだけ食べても、予想を大きく下回る安さでした。
いつも、またつの親爺と女将にはお世話になっています。ありがとうございます。
札幌市中央区大通西１５丁目ニューライフ大通弐番館１階
電話::011-616-0077
営業時間
昼/11:00-13:30LO
夜/17:00-2１:00LO
定休日:日曜・祝日（祝は不定休）
http://chachamaru.cocolog-nifty.com/matathu/
月刊たなか。特典：たなかの紹介と女将に伝えるとちょっぴりサービスがあるかも（なくても(・ε・)ｷﾆｼﾅｲ!!）