冬のある日のことですが、
いつも大変お世話になっている、魚彩酒家 またつ さんで、
「おなかいっぱいおいしいもの食べたいので本気を出して欲しい」
とお願いしたらすごいことになりました。
まずは北海道限定ビールクラシックと前菜５点盛り。
いつもどおりおいしいです。
次に刺身盛り。
左上から時計回りに
青森県大間産まぐろの大トロ （口どけします）
キングサーモン
活ホッキ
自家製シメサバ
です。
この時点で、ビールから焼酎にチェンジしていますが、この新鮮さは北海道民の特権なのかもしれない。
そんな刺身でいっぱいやっていると、
厚岸産のカキの酒蒸しが来ました。
２０個食べるよね？と言われたのを断って１０個にしていますが、それでもこのボリュームです。
お酒以外何も加えていないのですが、このぷりぷり感と大きさです。
わかりにくいかもしれませんが、貝の中にはカキのエキスがつまりまくってます。
まぁ、何とか完食するわけで。
でも、まだ前半戦です。
その後、マダチに出汁醤油がかかり、最後にキャビアで味を調えた
ゴージャスなものが出てきました。
タチの濃厚さにキャビアのアクセントは最高です！
ここで、焼酎２合目
タチを食べていると、次にホワイトシチューが出てきました。
具には、身の厚いホタテやホッキなど魚介類がたっぷり。
そのエキスとホワイトソースが絶妙でした。
まだ、中盤戦です。
そして、次にてんぷら盛り合わせが。
エビが３本入っています。
店主は、時間がたってもカラッとした食感を楽しめるてんぷらを揚げられるプロなので、
ゆっくり食べてもいつでもサクサクたのしめました。
焼酎３合目。飲んでる焼酎は、九州の芋焼酎です。
(黒一刻とか、黒甕とか・・・）
てんぷらのあとは、
知床地鶏の半身揚げが出てきました。
鶏半羽分をこの時点で食べろと・・・。
と思っていたのですが、おいしいので食べられました！
鶏だけじゃ満足しないっしょ？
ということで、次に留寿都産のもち豚のローストが出てきました。
厚切りでたっぷり。
上にかかるおろしソースがさっぱりしていて、おいしかったです。
そして、〆に出てきたのは
ネギ(おお）トロの巻き寿司とお吸い物が出てきました。
まだ、食べる？と聞かれましたが、実はまだもう２皿ぐらいは行けそうな気がしましたが、やめました。
（というか、次の日の朝からおなかいっぱいで夜までずっとおなかいっぱいだったのでやめて正解）
おいしい料理のオンパレードを楽しませてくれて、お店には感謝です。
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札幌市中央区大通西１５丁目
ニューライフ大通弐番館１階
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昼/11:00-13:30LO 夜/17:00-21:00LO
日曜・祝日（祝は不定休）
月刊たなか。の紹介特典は継続中。