近くのスーパーで、生筋子が半額だったので、勢いで買ってきてしまった。
そこで、生まれて初めて、イクラのしょうゆ漬けを作ることにしました。
せっかくなので材料を高級にしてみた。
・大粒筋子(ただし半額の見切り品）
・蔵盛さんちの塩（沖縄 与那国島での手作りの塩）
・日高昆布醤油
作り方はインターネットで調べました。
・塩水を入れた４０度くらいのお湯に筋子をつける（筋が取れて、イクラのつぶつぶだけ取れる。）
⇒面白いように取れてびっくり！
・ざるにあけ、水洗い
・タッパにお酒・醤油適量
⇒お酒を多めに
・イクラを流し込む
・冷蔵庫に一晩
・完成。
うーん。簡単にできた。
見た目はそれっぽい！５００ｇはあるから、もう、ご飯にかけ放題！！
が・・・。味は・・・。
イクラがおいしくない。なんかすぐに粒がくずれて、水っぽい・・・。
失敗・・・。
やっぱり、筋子自体が新鮮さを失ってしまって、イクラのツブツブに弾力性が全く無くなっている。
いやぁ、見切り品ではなくできる限り新鮮な筋子を使うべきだった。
今日の失敗料理（？）でした。