最後に、メインのつもりだったホタテを。
見た目の通り、油の温度低すぎて、油だらけに。
とりあえず、油をクッキングペーパーでおもいっきり吸い取ってから食べました。
でも、食感はよく、貝柱が大きく食べごたえがあり、ホタテの甘みがありました。
で、シャケは、いい加減酔っ払ってきて満腹になったのでやめました・・・。
でも、沖縄風天ぷらは衣に味があるので、何もつけなくてもおいしい！！
ちょっぴり沖縄の塩（例：宮古島の雪塩）なんてつけるともっとうまい！！
結論
ためしに自分で作ってみたら、うまく衣は厚くならなかったけれど、沖縄な味が再現できてよかったです。
あちこーこー（アツアツ）のてんぷらは最高ださぁ（でした）。
あぁ、炒め物・焼き物以外の料理作ったのって久しぶりだ･･･。
記憶にない。
今度はお菓子でも作ろうか・・・。