ヨーロッパを思いながらのお家ご飯

最近、妙にデンマークが恋しいです。

デンマークを出るときは、刺激的な場所を求めて、早く出たい出たいと思っていたのですが、いざ離れてみるととても懐かしく思えるというか、、、。

あの寂れた感、ほわ～んとした平和な空気、人工的なものや表面的なものはなく悪魔でもオーセンティックな生活がこのごろ恋しいです。

食生活もかなりオーセンティックで、アメリカのようにミックスだったり、はい混ぜてできあがりなんてものは限りなく少なく、すべてfrom scratchから始めるものが多かったなー。

こちら、デンマーク料理ではありませんが、デンマークを思いながら手間をかけて作ったお家ディナーです。

上はワインたっぷりで煮たトマトベースのソースでいただくリガトーニ、下は昨日作ったアップルマスタードポークチョップ、マッシュポテト添えです。

しかも、私とNくん以外の家族はみんな現在ヨーロッパという、うらやましいかぎりです。

たぶん、これから刺激的な生活が始めるからデンマークの生活を恋しく思うのだな～と思います。

ディナーおいしそうですねっという方、クリックお願いします。