ゴルゴンゾーラチーズを使ったクリームソースのフェテチーニ

今晩のディナー。ゴルゴンゾーラチーズを使った、フェテチーニです。

今日は、Valby駅のちょっと先に行く機会がありました。テクテク歩いていくとそこには、かわいいカフェやお店がいっぱい。その中で、チーズ屋さんを発見。

中に入ると、くさいんだか、いい匂いなんだかわかない匂いがプ～ンとしました。Ｎくんがいないとチーズの種類がよくわからないので、取り合えず、最近知ったゴルゴンゾーラチーズを買いました。

作り方は、すっごく簡単。

クリーム1パックをフライパンで熱し、お好みの量のゴルゴンゾーラチーズをちぎって入れ、ゆっくりと弱火で溶かします。溶けたら、塩を入れ味を調整します。最後にフェテチーニとあえて、カリッと焼いたベーコンを上に振りかけてできあがり！

ポイントは、本場のイタリアのゴルゴンゾーラを使うこと。本当においしいものは、うまみがしっかりでるので、ほとんど塩が入りません。

下が、かわいい店構えのチーズ屋さん。