春のロールキャベツ
できあがり ◟꒰◍´Д‵◍꒱◞
そして ご馳走さまでした
生クリームを切らしていたので
牛乳を代わりにしたら、あっさり
ごはんを入れた具は ふっくら です
そういえば、と
思い出したのは
歌手の石井 好子さんが書いた
料理エッセイ『東京の空の下
オムレツのにおいは 流れる』に
描かれている世界のいろいろな
ロールキャベツお話しで ーー
'スウェーデン風の「コールドエル」
というロールキャベツは、ひき肉と
同量のごはんを具に入れて、スープで
やわらかく煮た後 グラタンにする'
'上にかけたチーズの粉がこんがりと
狐色にやけて、チーズの焦げる匂いと、
ホワイトソースの甘い香りが、
部屋じゅうにただよう。
ぐつぐつぐつぐ、まだ皿の中で
煮立っているグラタンを、食卓へ
持って行き 大きなおさじで
ひとりひとりにとりわける '
五感が刺激される なんとも
美味しそうな描写で 綴られる
料理に、本を読んでいるだけで
うっとり想像が広がって わくわく
『パリの空の下 オムレツの
においは 流れる』と ともに、
うちの本棚で、おなかがグーっと
なってしまう本 NO.1 です ☺︎☺︎
#ロールキャベツ #石井好子さん #東京の空の下オムレツのにおいは流れる #大好きなエッセイ #スウェーデン風 #あつあつグラタン #食べてみたい #想像がふくらむ
できあがり ◟꒰◍´Д‵◍꒱◞
そして ご馳走さまでした
生クリームを切らしていたので
牛乳を代わりにしたら、あっさり
ごはんを入れた具は ふっくら です
そういえば、と
思い出したのは
歌手の石井 好子さんが書いた
料理エッセイ『東京の空の下
オムレツのにおいは 流れる』に
描かれている世界のいろいろな
ロールキャベツお話しで ーー
'スウェーデン風の「コールドエル」
というロールキャベツは、ひき肉と
同量のごはんを具に入れて、スープで
やわらかく煮た後 グラタンにする'
'上にかけたチーズの粉がこんがりと
狐色にやけて、チーズの焦げる匂いと、
ホワイトソースの甘い香りが、
部屋じゅうにただよう。
ぐつぐつぐつぐ、まだ皿の中で
煮立っているグラタンを、食卓へ
持って行き 大きなおさじで
ひとりひとりにとりわける '
五感が刺激される なんとも
美味しそうな描写で 綴られる
料理に、本を読んでいるだけで
うっとり想像が広がって わくわく
『パリの空の下 オムレツの
においは 流れる』と ともに、
うちの本棚で、おなかがグーっと
なってしまう本 NO.1 です ☺︎☺︎
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