4.2kgの豚肉の件。
昨日、ムス弁にパッパが
生姜焼きを入れてあげてました。
少ししか当然使わないから
余っていた豚肉で本日は豚汁。
今日は、ごぼうと蓮根を
ごま油で揚げ焼きにしたのがポイント！
ごま油でコクがでて、
また違う味わいになりました。
ごぼうを焼くのは美味しくて
軽く塩を振って
そのままでもいいおつまみになります。
それ以外は玉ねぎやおネギと豚肉を炒めて、
大根にんじんを入れて、油揚げや蒟蒻なんかも
お好みで。
フライパンで炒めてから土鍋に移すのが
最近のやりかた。
フライパンにお水を入れて、フライパンについた色々な旨みも土鍋に入れます。
その後キノコやら、ごぼうたちやら入れて
ぐつぐつ。
食べる直前にお味噌。
このお味噌が好きすぎる。
今日もお野菜モリモリ！
腸活バリバリ！
美味しゅうございました。
