ジゴンダス88とクノタカオキャラメル

今回はちょっとしたマリアージュを試してみました

ワインはドメーヌプラダのジゴンダス1988

つまみは今当店で小さなブームになっているクノタカオキャラメルです

今回は木苺、シナモン、パッション、カカオを食べたのだけれど

味のやさしさと自然にとける食感はたまりませんな

ただ一つ一つ手作りなので大量生産が出来ず当店入荷量もそう多くありません

もしどこかで見つけたら是非食べてみてくださいね

本っっっ当に美味しくて

もう市販のキャラメルは食べられなくなりますぜい

ワインは今回フランスのローヌです

どーも南のワインは苦手なのですが

このワインは良い意味で自分の既成概念を打ち破ってくれました

年数の多くをタンク貯蔵で過ごしたようなので

ビンテージの割りに枯れた感はありませんでしたが

ローヌって熟成するとピノのようになるんだな～と感じました

今度はシャンパーニュや若い果実味を持つワインとキャラメルをあわせてみたいです