マリアージュ

今日歯医者に行ったら

クリスマスソングが流れていてもうそんな季節なんだ～と感じたワズ

我らワイン業界は

クリスマスソング＝繁忙期です、、

さて11月に入って仕事も激しくなってきましたが

休日は充実

その日は

ドメーヌドシャソルネイ　サンロマン2007年

リリースから今年春先までインポーターで寝かせていたものを

さらに自宅で半年置いてから開栓

ブルゴーニュのオフビンテージではありますが

酸はまるくなっていて

果実ではなくその奧の土っぽさや鉄っぽさを感じて

はぁ～うま～(●´ω｀●)ゞ

オフビンテージだからこそ感じるんですよね

しみじみ美味く体に染み渡る系ブルゴーニュ

合わせたのは

ターブルオギノさんのパテドカンパーニュ

ワインの鉄っぽさとパテの血の味わいが

素晴らしいマリアージュでした

さてさて仕事も年末に向けて佳境に向かってますが

仕事はいつも

やるべきことをやるだけ

休日はいつも

やりたいことをやるだけ

でも忙しいとそれができなくなってくる

昨年は無理をしすぎて体を壊してしまいましたが

今年も、、、

あ～

忙しくても

月を見ればキレイだな～と感じたい

美味しいものを食べれば美味しいな～と感じたい

美しい女性を見ると悶々したい（笑）

普通のことを普通にしたい

それをすることがどれだけ大変なことか

愚痴ってんじゃないっすよ

らしく生きたいぜ