東長崎で

雪だっ

雪だっ

雪だっ

江戸は今季初の積雪

仕事中に雪遊び休憩とかないんかな（笑）

さて昨年の年末から

ブログにはアップしていないんだけど

3軒ほど新しいお蕎麦やさんを開拓しております

そして3軒とも好みどどどどどど真ん中（笑）

でも全然写真撮ってないので

先日伺った唯一写真の撮ったお店

東長崎にある「蕎麦切り屋」さん

拙の家からはアクセスが悪いんだけど

西武新宿沿線って何気に良いお蕎麦やさん多いんだよな～

食べログを見て訪問させていただいたのですが

評判通り店内が、、ちょっと、、（笑）

お店の外からではわからないけど

内装がスナック

夜はスナックを営業されるかスナックの居抜き物件かだと思います

でも内装とお蕎麦の味は関係ないと思うので全然気にせず

開店と同時に入店しまずは

福島県　月の輪の特別純米生原酒を

升に入ったグラスナミナミでいただきます

お酒と同時に付き出しでお漬物と板わさ（小）

その日最初に口にしたものがお漬物（笑）

注文した肴は茄子の揚出し

蕎麦つゆと揚げたお茄子に大根おろしの組み合わせは

ま・さ・に

鉄板ですね

ここでご主人とお話していると注文していない

蛍烏賊の畳干しを出していただきました

ちょっと炙っていて日本酒と合ーうー

日本人に生まれて良かったぜ

ここで拙はエンジンがかかったようで

もう一杯

滋賀県　喜楽長の純米吟醸を

升に入ったグラスナミナミで注文

これには玉子焼きを注文

500円ながら玉子3個使用の大きな玉子焼き

ちびりちびりしながら

他のお客さんもいなかったので

ご主人と蕎麦の話で大盛り上り

話をしていたらこれまた注文していないしめ鯖が、、

注文してないのに良いのかな～ってドキドキ

さて最後の蕎麦は

注文したのはせいろだったのでつなぎは入っているとのことですが

蕎麦の甘味が口いっぱいに広がります

うーん美味しいー

辛めの蕎麦つゆとの相性も抜群

次は十割を食べてみたいな～

派手さはないけど実直なお蕎麦を頂きました

最後

注文していない肴を２種出していただいたので

お会計ドキドキしたのですが

お会計には全く含まれておらず

いっいいのかな～(°Д°；≡°Д°；)

でもその御陰様で幸せな時間を過ごせました(;^_^A

以前も少し書いたのですが

ワインの仕事をしているので

仕事に力を入れれば入れるほど

日本人としての自分がどんどんズレていくんですよね

もちろん好きで仕事をしているんですが

そのズレを治してくれるのが

このお蕎麦であったり日本酒であったりお寿司であったり

昨年もそれらを求めてお江戸だけでなく

地方へ出張しておりますが

今年も探求していくことはかわりありません

↑

2013年マニフェスト（笑）

ではこれから仕事行ってきます

✩今日のお店✩

「蕎麦切り屋」

東京都豊島区南長崎6-22-2

☎03-3953ｰ8799