ジュニア野菜ソムリエ講座一日目

昨日ついに鼻がつまりましたよ～

以降は口呼吸による辛い日々が待ち受けているのか

がってーむΣ(ﾟдﾟ;)

さて実は今月よりジュニア野菜ソムリエの講座に通いだしました

飲むことも食べることも基本大好きですが

もっと食材自体の勉強もしたいと思って始めました

最初の講義の内容は

「ベジフルコミュニケーション」

えっコミュニケーション？？と思われるかもしれませんが

野菜や果物の魅力や感動を周囲に伝えるコミュニケーション力

ということがテーマ

なので一日目でしたが野菜自体のお話はほぼなく

受講生同士のディスカッションによるワークが多かったです

■まずは自己紹介

お隣の人と１分間自己紹介をしあう

事前調べではそこからさらに他己紹介もある場合もあるようでしたが

自己紹介だけ

名前・受講したきっかけ・出身や好きな野菜果物について

この年になると恥ずかしいものです(;^_^A

■次は各班（４人ずつ）「りんご」の個性の成り立ちについてのディスカッション

色や大きさ・品種や水分量、等級、農薬使用or不使用など

今後野菜のレシピなどを作る上で大切になってくるであろう概念

■次は各班それぞれ出身地の郷土料理について

これはテーマを決めて日常生活を見直すことが

日常的に発見し感動することへつながるということから話し合い

東北出身の方もいらっしゃって

へぇ～

な郷土料理が多くて面白かったです

まるで県民SHOW（笑）

あっ

自己紹介以外は全て発表ありきです

■最後は美味しいという言葉を使わずに相手に美味しさを伝えることばをディスカッション

みずみずしいとか芳醇な香り、ジューっという音など

発見した感動を相手に伝えるという練習かな

野菜の具体的なお話は次回以降のようですが

これはこれで面白い内容でしたね

講座後は参加者全員で一つの机に向かい改めた自己紹介

ここでさまざまな業種の方がこられているんだな～と実感

八百屋・農家・パンの先生・テーブルコーディネーター・主婦・飲食

全11名中９名が女性の講座でした

年齢層は20代の方もいらっしゃったけど

30・40代が多かったかな

ただ業種は違えどみんな「食」に興味のある方ばかりですので

講座が終わったあとは和気あいあいとお話し

次の授業が楽しみになってきました

さー資格取得頑張るぞい

しかし昨日の井端△だな（笑）

一夜明けても興奮冷めやらないぜ