紅葉の勝沼

さっきテレビで「たけしのニッポンのミカタ」見てたら

発掘ニッポンの○秘うまいもののコーナーで

今年訪れた鍋割山の鍋焼きうどん が放送されていました

行くの大変だけど本当美味しいんだよな～

扨

先日すんっごごごごごごごーく久しぶりに勝沼に行ってきました

棚栽培のぶどう樹はきれいに紅葉

おそらく品種ごとに色が異なってます

前日に勝沼行きが決まって

具体的にどこを回るかは全くの不透明だったのですが

ついてすぐのお昼ご飯は

拙は2回目のほうとうで有名な皆吉さんへ

その日の江戸は寒かったですが

勝沼はもっと寒かったのでとてつもなく美味しいかったほうとう！！

なにげに鳥もつ煮や肉厚な馬刺しも美味しかったな

その後はパイセンの農大同級生が働かれている麻屋ワイナリーさんへ

今は仕込みで忙しいだろうに

急に訪ねたのに

すごく親切にワインや醸造施設、畑のご説明して頂きました

ありがたやありがたや

しかもカベルネソーヴィニヨンの生ピジャージュも初体験

タンクが白かったのと光の関係ですごい写真になっている！！！

葡萄の色はまるであずき色

先日ワイン展で擬似ピジャージュ体験を行った時も感動したけど

やっぱり生体験は最高ですね（笑）

その後はレストランをご紹介頂いて

我々だけで晩御飯を食べる予定がなんと一緒に行くことに！！

急遽メーカーズディナーです（笑）

お店は勝沼ぶどう郷駅に近い

パパソロッテさんというイタリアン

麻屋さんのワインを持ち込み総勢7人でワイワイガヤガヤ

お料理の写真は最初と最後しか撮ってないけど

天空かぼちゃのスープが激ウマでした

ペットボトルで持ち帰りたかった（笑）

そのあと

秋茄子のオイルパスタとトリュフのクリームパスタ、ラグーソースのペンネパスタ

と３連続のパスタのあとは

山梨県で狩猟された鹿の煮込み

で〆るかと思いきや

最後は

サーロイン・ヒレ・ランプのサイコロステーキ＆ワインリゾット

ワインも丸藤さんの旧屋敷シャルドネや奥野田さんの赤

そして訪ねた麻屋さんの78年の甲州一升瓶など日本ワインの豪華ラインナップ

がっつり食べてがっつり飲んで楽しい時間を過ごせました

ちなみにサービスの方がおっしゃっていた

勝沼来て真鯛のポワレなんか食べたくないでしょ、って言葉

すっごい共感です

地元の食材を使って料理を作られているパパソロッテさん

素晴らしいお店です

これは勝沼に行く度に訪れよう