肉✩パラ

※注：今回はお肉に関する写真がメインです（笑）

先日雪降りしきる自由が丘にお肉を買いにいってました

自由が丘と田園調布の中間にある

熟成肉専門の「中勢以」さん

実はこの近辺にはよく行っていて

中勢以さんと道路を挟んだ反対っかわに

レバーペーストが美味しい有名なPATE屋さんがあるのでね

しかしこの中勢以さんが何のお店かはわからず幾星霜

たまたま立読みしたお肉本でそこが但馬牛の熟成肉専門店だと知りました

まさに晴天の霹靂

というわけでお肉大好きっ子として今回の訪問に至りました

というわけでここからお肉のグラビアです（笑）

お肉はこのように壁一面のショーケースに入っています

吊るされたお肉

あ～拙も吊るされたい←これじゃ違う意味になっちゃう（笑）

ライトアップ！！

熟成肉専門だけあったこのようなお肉も

これは確か豚肉だった気がします

お肉もこうして熟成させた方がアミノ酸が増えて旨みが増すんですよね

ちなみにお店に入ってから拙は興奮しっぱなしです（笑）

買ったお肉は2種類

まずはラムシン

部位はモモ肉だそうです

一頭から2kgしかとれないうちの100gです

↓焼くと

見た目通りヒレに似ていて肉質きめ細やか

う～ん赤みうめ～ぱね～（笑）

次は

ヒウチ

これもモモ肉で一頭からこちらも2kg前後しかとれない希少部位

名前の通りサシの入ったきれいなマーブル色

ラムシンとは対極

↓焼くと

脂が溶ける程度さっと火を通しました

脂うめ～ぱね～（笑）

コメントが同じだとアホっぽいな（笑）

ちなみに付け合せは

お肉が引かれるほど高かったので

近所の八百屋で見つけたSALE品！100円のアスパラです！！

あ～最高の幸せでした～(*^▽^*)

しかし中勢以さんにはまだまだ食べたことないようなお肉が並んでいたので

また絶対行きます

P.S.

年のせいかなヒウチの脂身で少し気持ち悪くなりました(;^_^A