Viva金沢旅行vol.2

先日お昼に池尻の洋食Ｂさんで今季初の牡蠣フライを食べてました

ふと思ったんですが先日の金沢旅行

いろんな魚介類を食べましたが

そういや牡蠣食べてなーい(￣□￣;)!!

まぁでもちょっと旬には早いですよね

というわけで一日目の記憶の続きを書いてゆきます

兼六園→金沢城公園を見てホテルに帰りついた拙

すぐさま仕度をしてタクシーである場所に向かいました

その頃空は夕焼けも終わりかけ夜の始まり

拙はこの時緊張で少しお腹痛かったです（笑）

なぜなら1万円以上のお鮨屋さんに一人で入るのは初めてなので

何度も言いますが

このお店があるから金沢に来ました

鮨「志の助」さん

大きな道路から一本入った住宅地の中に

ぽっつんと明かりが灯っています

拙はお店があく18時ちょーどに入店

中は大将と女将さんのお二人と木のカウンターがお出迎えで

お客さんは拙一人

よーするに完全アウェーです（笑）

席について落ち着いたところで大将に

握りますかつまみますか、と言われた拙は迷わず

つまみます！！と大声で（笑）

お酒の銘柄は緊張のあまり忘れてしまいましたが

つまみはとりあえず

赤イカのゲソ

まんじゅ貝のバター焼き

まんじゅ貝は石川県出身の子がぜひ食べてと言っていましたね

コリコリとは違う独特の食感でうっ美味い！！

美味いぞー∑(ﾟДﾟ)

次はあらとガス海老の造り

透き通った味わいで美味しいな～

一人カウンターで唸ってましたね（笑）

なんで魚と日本酒ってこんな合うんだろう（涙）

ここで大将から握りますか、と言われましたが

拙は迷わず

まだつまみます！！と大声で（笑）

次は小鯛をポン酢で

つまみの最後はバイ貝、スダチと塩で

これはまんじゅ貝と違ってこりこり

そしてここからお鮨

順不同で

赤イカ

甘エビ

コハダ

うに

あじ

づけ

炙りマグロ

まんじゅ貝

ネギトロの巻物

たぶんいくつか抜けてます(;^_^A

でも全部どれも美味しいんだ！！

シャリは酸味がまろやか

やや小さめですが柔らかくにぎっているのかな

口に入れるとふうわりネタとともに溶けていきます

今回の金沢旅行では計5店のお鮨屋さんを回りましたが

だからこそ相対的にあ～このお店はこうなんだと

いろいろわかることもありました

こちらの志の助さんは鮨に対して

丁寧で真摯な仕事をされているお店でした

真面目な方なんでしょうね

お鮨からはそう感じました

しかも3連休があけた火曜日に伺ったのですが

拙が入店して1時間たった19時にはぞくぞくと予約されたお客様が入り

あっ

という間に店内は一杯になっていました！！さすが有名店(￣□￣；)

ちなみに肝心なお支払いは

今回の金沢までの往復の交通費と2日間の宿泊費の合計より、、、

高いです(;^_^A

でもそれが痛い出費だ～なんて全く思わないのは

素晴らしいお仕事を体感したからです

志の助さんには今回一度きりの訪問ではなく

また絶対必ずどうしてもぜったいゼッタイ行きたいです

いやワンクールに一度くらいは行きたいです(^_^;)

それが仕事を頑張る自分自身のエネルギーとなり

今頑張ってまふ