夏…
本当に暑い毎日が続いてますが、
この数日の暑さは異常じゃないですか
夜、歩いて1～2分のコンビニへ行っただけでも
汗が…
そんな夏真っ盛りの今週末、
我が家は旅行へと行ってまいります
なので、今週は簡単料理＆冷蔵庫の残り物料理が
冷蔵庫の整理をしていかなくては
ということで、先週末にカレーを作った残りを使って、
今週はカレーコロッケから始まりました！
ちなみに、作っている途中の写真は完全に撮り忘れました…
これも暑さのせいでしょうかね？
〈残りものカレーのコロッケ〉
（材料）
じゃがいも ：大きめ2個
残ったカレールー ：お玉1杯（200ｇ）くらい
パン粉 ：適量
A卵 ：1個
A小麦粉 ：大さじ3
A水 ：大さじ1
（作り方）
① じゃがいもは柔らかくなるまで茹でて潰し、
カレーのルーを加えてよく混ぜる。
② 熱いので、冷蔵庫で形成しやすくなるようしばらく冷ます。
③ ②をお好きな大きさに形成する。
④ A(バッター液)の材料を混ぜ、③をその中にくぐらせたら、パン粉をつけていく。
⑤ 中火で温めた油できつね色になるまで揚げたら完成。
カレーの味がついているのでそのままで食べても、
ソースをかけてもお好みでどうぞ
そして、昨日は酸っぱくなってしまったキムチを使って
豚キムチ。
以前こちらのブログでもご紹介しました。
必要な調味料は全て同量で作れます！
こちら、工程の写真も追加したので
参考にしてみてください。
真夏の豚キムチ！
スタミナつきそうですよね～