新学期も始まって、なんとなくですが落ち着かなるのが4月。この時期の雨ってホント嫌になります。
なので本格的な春が始まる前に、わたしは細々と春に向けての準備をしております。
↑私の中では春色のネイルのつもりなんですが…どうでしょう？
ちなみに昨日の夕方、買い物ついでに夜桜を撮ってきました
今年は寒暖差の影響もあって、桜が長く楽しめそうです。
そしてそして。昨晩はメンチカツを作りました！
普段、唐揚げはよーく作るクセに、パン粉を使った揚げ物料理って手もべちゃべちゃするしそもそもパン粉が飛び散るし…
面倒なのでうちではほとんど作らないメニュー。
家のご飯は、
材料切ったらすぐできる
が本当は理想…。
でも、今回はいつもお世話になっている焼肉屋さんでお得に販売されていた牛ひき肉をゲットしたこともあり、また家族のリクエストもあり、重い腰を上げてみたわけです。
[メンチカツ]
牛ひき肉 ：300ｇ
キャベツ（みじん切り） ：1/4個
玉ねぎ（みじん切り） ：1/4個
Aウスターソース ：大さじ2
Aパン粉 ：大さじ1
A片栗粉 ：大さじ1
A塩胡椒 ：少々
A卵 ：1個
(バッター液)
卵 ：1個
小麦粉 ：大さじ4
水 ：大さじ2
パン粉(衣用) ：適量
① 牛ひき肉にAの材料を入れ、よく混ぜる。
② 水気を切ったキャベツと玉ねぎを①に入れてまたよう捏ねる。
③ ②の具を丸めて（わたしはこの量で12個ほど出来ました）成形する。
④ バッター液の材料を混ぜて③をくぐらせ、パン粉を全体にまぶす。
⑤ 油で色よく揚げたら完成。
作ってみて思ったのですが、
材料こねて→丸めて→衣付けて
と作業はこれだけ。
思っていたほど面倒なレシピではなかったかも～
またリクエストがあれば作ろうかな
付け合わせは前日の残りのナポリタンと冷蔵庫に残っていた野菜を盛り合わせたサラダで。