京都，石川，福井の旅 3月 その16 越前ガニ再び

山中温泉の宿泊先に戻ってきました。

丸岡城と越前大野城を訪れた日のお夕食は、前日東尋坊のやまに水産さんで購入した越前ガニです。

前日のお昼はやまに水産さんでやはり越前ガニを頂きましたが、こちらは持ち帰りの分です。

冷蔵庫に入れていました。

コンドミニアムタイプのお宿だとこういうお夕食を楽しめるのでよいですね。

↑の写真のさばき方のしおりを参照しながら、主人がさばいてくれました。

持ち帰りの方は昼食でお願いしたのより、さらに大きいカニでした。

写真でははっきりした大きさは分かりにくいですが、

備え付けのお皿のなかでも1番大きなお皿を使用しています。

大皿を２つ並べているのです

裏も！

越前ガニ証明のタグ！

カニ酢やカニフォークなども付けて下さいました。

また、前日にお店で頂いたお刺身のカニや焼きガニの残りも一緒にお願いして入れて頂きました。

なぜなら身が取れにくい箇所などがあったりして、残っていたからです。それを見た時に、カニ汁を作る事を思いつきました。

以前父が元気な頃に，知り合いの方が生きた伊勢海老を送ってくださり、それを父が上手に茹でてくれて、頂いたあと、残った足や殻を利用して伊勢海老のお味噌汁を作っていたからです。

お味噌は山中温泉に帰る途中、スーパーで購入しました。

カニも、そしてカニ汁も本当に美味しかった