叶匠壽庵～花びら餅

ほんわか、ふんわり，もちもちの花びら餅。

お正月に頂くお菓子です。

柔らかくって、でも少し弾力もある感じ。

中に入っているのは、ごぼうとにんじん！！！

でもでも美味しいんです。　甘露煮になっていて。。

そして、味噌餡は控えめのお味。

またまた、今頃＾＾なのですが・・・

なかには、こんなお言葉が。

古来から正月のハレのお菓子として

｢花びら餅」が供されており

日本人はこれを食することによって

おごそかに再生儀礼をとりおこなったと

聞きおよんでいます

処によって内容の違いはあるようですが　

その習俗の奥底に秘そむ

新たな年への希いや　　清らへの願望が映し出されて　

いまも心がゆらぎます

　　どうぞおひとつお召し上り下さいませ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　叶匠壽庵