bistro-confl. -99ページ目

ブータンブラン

confl. cafe/brasserie/bistro-IMAG0237.jpg

久しぶりにブータンブランつくりましたっ
白いソーセージです。
力強いソーセージではなく、食べると、ふわっと優しい気持ちになる、ソーセージ☆
是非♪

せきぐち

宮城県、福島県

confl. cafe/brasserie/bistro-IMAG0238.jpg

宮城県の黄金かぶ!福島県の伊達鶏!入荷しました、ぼくに出来ることは、被災地の食材を使って旨い料理をつくること。
伊達鶏は、コンフィにします♪

せきぐち

P.S元気です。俊輔。

おひさしやまのクラタです。

もっさりとした天気の6月、皆様いかがお過ごしでしょうか。

コンフルさんは日々元気に営業しております。

赤裸々に近況報告をしますと、

6月開始と共に、3日間鬼もっさり、いやー。ほんとにもっさりとした3日間で胃が痛くなりました。
しかしながら、執念の集客活動で、週末は盛り上がりました。

先週も良い感じで、昨日、15日(水)は鬼スパークでした。

昨日は何の日だったのでしょうか?

お席の問い合わせも多く、お断りしてしまったお客様もたくさんありました。

申し訳ありません。

ボーナスが出たとかでないとか?

私クラタ、ボーナスという、魅惑のシステムとは無縁でしたので、いつ支払われるとかがいまいち把握できておりません。

えー。
まあそんな訳で元気です。

そういえば、夏(8月)に改装を行います。

店舗外観を綺麗にします。さらには、ずっと気になっていた、中庭(おんぼろ)をガッツリ綺麗にします。

あと資金に余裕があれば、空調の入れ替えとワインセラー導入をもくろんでいます。

早いもので3周年まで、あと3カ月くらいです。

コンフルさんもだいぶおんぼろになってきました。
といいますか、コンフルさんをオープンした時は、ドタバタかつ、資金不足で、ミニマムの状態でスタートしたというのもあります。

ここらでいっちょ、綺麗になってもらって、また皆様に快適な空間をお届けできればと思っております。

また隙をみて更新したいと思います。

皆様、本日も素敵な一日をお過ごしください。

クラタ